Otra de las experiencias imperdibles durante una visita a
Necoclí es el encuentro con los colores, aromas y sabores que definen su
identidad cultural. Desde dulces y panes elaborados de manera tradicional hasta
propuestas de cocina de autor, el municipio se consolida como un territorio
donde la gastronomía refleja una herencia diversa, dando forma a una cocina
auténtica y profundamente vinculada a la identidad del Urabá antioqueño.
Las Delicias de Jhoana: cocina con raíz comunitaria
En el corregimiento de El Totumo se encuentra el sector de
Playa Machín, un espacio liderado por la comunidad que, a través de una
propuesta de turismo sostenible, busca ofrecer a los visitantes un entorno
tranquilo y una experiencia gastronómica basada en los sabores locales. Allí se
ubica Las Delicias de Jhoana, un emprendimiento que se ha convertido en
referente de la cocina tradicional del sector.
En este lugar, el pescado fresco y el plátano son protagonistas indiscutibles de una gastronomía cargada de saberes transmitidos de generación en generación. La preparación de los alimentos conserva una sazón especial, resultado de los fogones familiares y de prácticas culinarias que forman parte de la memoria colectiva de la comunidad.
Para quienes desean explorar aún más los sabores
tradicionales, el menú incluye opciones como ceviche de camarón, que puede
acompañarse con sodas saborizadas ideales para refrescarse, entre otras
preparaciones que hacen de este sitio una parada obligatoria.
Doña Elsa Padilla: el sabor que nace del fogón de leña
Quienes buscan una experiencia más cercana a la vida
comunitaria pueden visitar la vereda El Hoyito y conocer a Doña Elsa Padilla.
Desde su cocina de leña, ella hornea panes caseros de coco, galletas de limón y
panochas, productos que se han consolidado como clásicos de la gastronomía
local.
Los domingos, Doña Elsa abre su puesto de comidas típicas, ampliando su oferta con platos tradicionales que permiten a los visitantes disfrutar no solo del sabor, sino también de la alegría y hospitalidad que caracterizan a la región.
Dulces Dely: herencia familiar hecha sabor
Otra parada imperdible en la vereda El Hoyito es el
emprendimiento de Doña Delis Guzmán, quien mantiene vivo el legado familiar a
través de la cocina y el liderazgo comunitario. Conocido como Dulces Dely,
este espacio ofrece una variada selección de dulces de fruta tradicionales que
invitan a descubrir los sabores de este colorido municipio del Urabá
antioqueño.
Además, durante la Semana Santa se realiza el Festival del Dulce de El Hoyito, una iniciativa que desde hace más de quince años llena las calles de propuestas gastronómicas y que nació a partir de la idea de Doña Dely, convirtiéndose hoy en un evento clave para la identidad de la comunidad.
Juan De la Mar: cocina de autor frente al mar
Ubicado en la playa El Pescador, este restaurante es la
propuesta del chef Juan David Rojas, quien explora la identidad local a través
de la cocina de autor. El lugar se caracteriza por su ambiente a orillas del
mar y por una oferta gastronómica que combina lo tradicional con lo
contemporáneo, con platos cuyos sabores y nombres reflejan creatividad y
conexión con el territorio.
Sauco: una pausa para el café en el Caribe
Para los amantes del café de especialidad, Necoclí también
cuenta con espacios dedicados a la preparación de bebidas a base de espresso y
métodos manuales. Sauco es un café que apuesta por el buen producto de
origen, combinado con un ambiente caribeño y tranquilo, ideal para descansar o
disfrutar de la lectura.
Además, Karen, su creadora, promueve activamente la cultura
cafetera en el territorio, incentivando el interés por la calidad y el origen
del café, y motivando a más personas a preguntarse dónde encontrar una buena
taza.
Para concluir, en Necoclí, la gastronomía es más que un atractivo turístico: es una forma de narrar el territorio, preservar la memoria y fortalecer los lazos comunitarios. Cada receta, cada fogón y cada iniciativa reflejan una identidad construida desde lo cotidiano, donde el sabor se convierte en un puente entre visitantes y comunidades. Recorrer estos espacios es descubrir que, en Necoclí, la cocina también tiene magia.
Más información: https://necoclitienemagia.com/
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