El pasado 6 de febrero, periodistas y creadores de contenido de Medellín participaron en un recorrido sorpresa junto a Tulio Recomienda a bordo de la Chiva del Migao, dando inicio simbólico a la nueva Ruta del Migao. Este lanzamiento marca el comienzo de una experiencia gastronómica y cultural que recorrerá el país, conectando tradición, innovación y sabor, mientras impulsa el turismo gastronómico y dinamiza la economía local.
La ruta incluyó paradas en Botswana Café Laureles, El Cafetín y el Hotel York Medellín, Curio Collection by Hilton, donde los invitados pudieron descubrir la creatividad detrás de cada propuesta de migao presentada en cada espacio. Cada lugar ofreció una interpretación única de esta preparación tradicional, resaltando su versatilidad y potencial dentro de la cocina contemporánea.
Con esta iniciativa, la Ruta del Migao se proyecta como una plataforma que celebra las raíces culinarias colombianas y las reinterpreta desde nuevas miradas, invitando a propios y visitantes a redescubrir sabores tradicionales en escenarios contemporáneos.
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